Care instructions
Delar
Matador-produkter:
Produkterna i serien Matador har en keramisk Ceratec°-beläggning. Stommen är av rostfritt 18/10 stål medan handtag och lockknopp är av bakelit. Kärlen kan användas på alla typer av spisar – med fördel på snabba och effektiva induktions- och gasspisar. Ta bort alla pappers- och plastetiketter och rengör med diskmedel innan du börjar använda kärlet. Produkten tål maskindisk, men vi rekommenderar att den diskas för hand med vatten och diskmedel omedelbart efter matlagningen.
Ceratec°-beläggning:
Hackman har utvecklat den keramiska beläggningen Ceratec° för att du ska kunna steka på mycket hög värme och ha redskap som tål att användas vid flambering. Beläggningen ger en fin stekyta och köksredskap i metall kan användas, men använd inte vassa föremål och skär inte med kniv i pannan. Använd matfett eller -olja för bästa stekresultat och smak. I och med lanseringen av köksserien Matador år 2005 blev Hackman först i Finland med att introducera pannor med Ceratec°-beläggning. Idag är redan den andra generationen av beläggningen i bruk. Pannor med Ceratec°-beläggning finns i serierna Matador, Etiqett, Hard Face Pro och Funktio, samt i Match-seriens wokpanna.
Stekanvisning för Ceratec°-beläggningen:
Den keramiska beläggningen lämpar sig utmärkt för att steka biffar eller annan mat som kräver hög värme. Livsmedel som ägg eller lök bör däremot stekas lätt och tillreds därför lämpligast i pannor med Hardtec-beläggning. Använd fett eller matolja för bästa stekresultat och smak. Låt fettet värmas upp och lägg ingredienserna, som helst ska vara rumstempererade, i stekpannan. Det är särskilt viktigt att marinerade produkter är rumstempererade när de ska stekas.
Det är även viktigt att inte hetta upp stekpannan när den är tom, särskilt om du har en induktions- eller gasspis som blir het mycket snabbt. Häll i lite vatten i kärlet innan du ställer det på spisplattan och häll sedan bort vattnet inför stekningen och ersätt det med lite matfett.
Undvik att ha pannan upphettad under lång tid; i annat fall kan pannans ytskikt ta skada och maten som tillagas blir förstörd. Beläggningen tar skada vid överhettning och på en skadad stekpannas yta fastnar maten lättare. Pannan blir inte oanvändbar, men dess egenskaper försämras.
Anvisningar för rengöring:
Om mat fastnar i pannans botten bör du rengöra pannan på följande sätt. Blanda en tesked maskindiskmedel i en liter hett vatten och häll i pannan. Låt dra en stund och rengör sedan pannan med en diskborste. Skölj noggrant. Ceratec°-beläggningen får inte utsättas för stålull eller disksvampar..